Cardápio do Banana da Terra

Autenticidade caiçara em cada garfada

Navegue pela cozinha de Vinicius Rehder, onde cada garfada é um abraço caloroso de Ilhabela. Saboreie a tradição caiçara reinventada, pratos que acariciam o paladar e aquecem a alma.

PorçõesPratosBebidas

Porções para compartilhar

Para acompanhar sua bebida ou simplesmente para petiscar, nossas porções são a escolha certa. Do clássico bolinho de peixe às inovadoras tapas caiçaras, temos o acompanhamento perfeito para qualquer ocasião

Porção de feijão

Feijão temperado com alho e cebola.

Salada individual

Salada verde completa.

Porção de farofa

Porção de farofa.

Manjubinha

Manjubinhas empanadas na farinha de trigo. Acompanha molho da casa.

Isca de frango

Porção de tiras de frango com molho.

Porção de arroz

Porção de arroz com ervas.

Batata frita

Porção de batata frita rústica.

Mandioca frita

Porção de aipim frito.

Dadinho de taioba

Nossa versão do dadinho de tapioca, a taioba é uma planta nativa de mata atlântica, muito utilizada na culinária caiçara. Acompanha goiabada de pimenta.

Camarão à provençal

Camarões 7 barbas salteados no azeite com alho e salsa.

Isca de peixe empanado

Tiras de peixe empanadas em farinha de trigo. Acompanha molho da casa.

Camarão empanado

Camarões 7 barbas empanado na farinha de trigo. Acompanha molho da casa.

Pratos para dividir

Pratos para dividir

Moqueca de banana da terra

Banana cozida ao leite de coco, tomate, pimentão, cebola, alho, coentro e azeite de dendê.

Moqueca de peixe com banana da terra

Banana, leite de tigre (limão + leite de coco), cebola roxa, pimenta dedo de moça e coentro. Acompanha chips de mandioca e banana da terra.

Porção de farofa

Peixe marinado no limão, cebola roxa, pimenta dedo de moça, leite de coco e coentro. Acompanha chips de mandioca e banana da terra.

Moqueca de peixe com banana da terra

Peixe cozido ao leite de coco, tomate, pimentão, cebola, alho, coentro e azeite de dendê. Acompanha arroz branco, pirão e farofa.

Isca de frango

Camarões grandes com catupiry empanados na farinha. Acompanha arroz branco, feijão, banana da terra, farofa, purê de banana nanica e salada.

Peixe inteiro grelhado

Acompanha arroz branco, feijao, banana da terra frita, farofa, purê de banana nanica e salada opcional.

Batata frita

Dois tentáculos de polvo. Acompanha arroz branco, banana da terra, farofa, purê de banana nanica e salada.

Drinks para acompanhar

Nosso menu de drinks é uma viagem de sabores. Com combinações clássicas e criações autorais, cada drink é uma obra de arte líquida, preparada para surpreender e deliciar. Permita-se ser levado por estas misturas irresistíveis.

Caipiroska Kettel One

Sabores: folha de mexirica, folha de pitanga, limão, abacaxi e maracujá

Caipiroska Smirnoff

Sabores: folha de mexirica, folha de pitanga, limão, abacaxi e maracujá

Capisaquê Azuma Kirin

Sabores: folha de mexirica, folha de pitanga, limão, abacaxi e maracujá

Capirinha Cachaça Artesanal

Sabores: folha de mexirica, folha de pitanga, limão, abacaxi e maracujá

Caipirinha Velho Barreiro

Sabores: folha de mexirica, folha de pitanga, limão, abacaxi e maracujá

Batidas

Saboreie o ritmo tropical de Ilhabela com nossas batidas! Feitas com frutas frescas da estação e um toque especial de cachaça ou vodka, essas delícias são o par perfeito para um dia ensolarado à beira-mar. Venha encontrar o seu sabor favorito!

Batida de Vodka Smirnoff

Sabores: limão, banana, maracujá, abacaxi e coco

Batida de Cachaça Velho Barreiro

Sabores: limão, banana, maracujá, abacaxi e coco

Gins

Aprecie a versatilidade e a elegância do gin em nosso cardápio especializado. De gin tônicas clássicas a misturas inovadoras, temos o prazer de apresentar um mundo de aromas e sabores que vão aguçar seus sentidos.

Gin Tônica Caiçara Premium

Gin Premium, laranja desidratada e folha de mexerica

Gin Tônica Clássica Premium

Gin Premium, limão siciliano e alecrim

Gin Tônica Clássica

Gin Seagers, limão siciliano e alecrim

Gin Tônica Caiçara

Gin Seagers, laranja desidratada e folha de mexerica

Não-alcóolicos

Delicie-se com as nossas bebidas não alcoólicas, perfeitas para todos os momentos.

Red Bull

Tradicional, Tropical, Coco

Água com gás

Água com gás geladinha

Água de coco natural

Pra dar uma refrescada: nosso coco natural

Suco Natural

Folha de Pitanga, Folha de Mexerica, Limão, Maracujá e Abacaxi

Água de coco caixinha

Coco de caixinha

Água sem gás

Água sem gás geladinha

Refrigerante lata

Coca-cola, Guaraná, Tônica

Cervejas

Procurando por aquela sensação refrescante que só uma cerveja gelada pode oferecer? Levante um brinde e sinta a brisa do mar!

Original

Cerveja 600ml

Heineken

Cerveja 600ml

Heineken

Cerveja long neck

Sol

Cerveja long neck

Skol Lata

Cerveja de lata

Doses

Para os apreciadores de destilados, oferecemos doses dos melhores espíritos. Desde a tradicional cachaça até o sofisticado whisky, temos a medida certa para aquecer a alma e celebrar os bons momentos.

Gin Premium

Dose de gin

Campari

Dose de campari

Dose de whisky

Whisky Red Label

Dose de whisky

Gin Seagers

Dose de gin

Rum bacardi anejo 4 anos

Dose de rum

Vodka ketel one

Dose de vodka

Artesanal da casa

Dose de cachaça

Vodka smirnoff

Dose de vodka

Rum bacardi carta blanca

Dose de rum

Salinas

Dose de cachaça

Doses

Para os apreciadores de destilados, oferecemos doses dos melhores espíritos. Desde a tradicional cachaça até o sofisticado whisky, temos a medida certa para aquecer a alma e celebrar os bons momentos.

Gin Premium

Dose de gin

Campari

Dose de campari

Dose de whisky

Whisky Red Label

Dose de whisky

Gin Seagers

Dose de gin

Rum bacardi anejo 4 anos

Dose de rum

Vodka ketel one

Dose de vodka

Artesanal da casa

Dose de cachaça

Vodka smirnoff

Dose de vodka

Rum bacardi carta blanca

Dose de rum

Salinas

Dose de cachaça

Reserve uma mesa

Preencha o formulário e garanta seu lugar.

Sua experiência caiçara começa aqui: reserve sua mesa no Banana da Terra e prepare-se para
desfrutar de uma gastronomia vibrante com vista para o mar de Ilhabela.

Thank you! Your submission has been received!
Oops! Something went wrong while submitting the form.